Molhinho simples e gostoso!

Oi, gente!!!

Há um tempo atrás eu aprendi um molhinho super fácil de fazer e que pode ser usado de várias formas. Ele é ótimo pra dar um UP na comida.

É como se você fosse fazer um mingau de maizena, mas ao invés de colocar açúcar, você coloca um tablete de caldo de galinha, ou carne. (eu sei que esses temperos industrializados tem glutamato monossódico, mas quem quiser pode fazer tempero natural com alho, sal, cebola, açafrão... acho que fica bom!)

A proporção é a seguite:

• 1 copo de leite 
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 tablete, ou um pedacinho menos, de caldo de galinha ou carne.

Esses eu estava com vontade de comer brócoles com esse molho... delícia! Eu amo brócoles!

Dá pra fazer strogonoff com esse molho e deixar o creme de leite de lado, hein? Colocar no macarrão... o que a criatividade mandar. Acredito que dê pra usar na receita de Enroladinho de couve-flor dada Adriana Balreira. Vou experimentar e depois eu conto!

A receita do molho parece ser uma coisa bobinha, mas faz diferença. Depois que aprendi muitas vezes dei uma encrementada rápida nas receitas do dia a dia! E tem a vantagem de ser um molho branco que não leva creme de leite. ;)

Esse post tá no mosaico da Re!

Receita: Canjica com coco

Oiii! Tudo bem, meninas?

Estou muito feliz com todos os recadinhos. Esse mosaico da Rejane realmente é um Show!!! Estou conhecendo muitos blogs novos, cada coisa linda. Minha pasta de projetos tá lotada! hahaha

Hoje eu vim mostrar uma receitinha boa pra vocês: canijica com coco. hummm Muito bom! Eu sempre fui louca por canjica e semana passada tive coragem de fazer. Sabe quando você coloca na cabeça que uma coisa é difícil e aí deixa de tentar? Eu sempre pensei que fosse muito difícil fazer canjica. A lembrança da minha mãe mexendo, mexendo... ficou na minha cabeça. rsrs mas não é nada disso. É facílimo. Olha a canjiquinha que fiz hoje:

Ingredientes

• 250 g de canjica
• 600 ml de leite (de preferência de saquinho)
• 1 lata de leite condensado (aproximadamente)
• 1 coco

Modo de fazer

Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro; escorra toda a água e cozinhe por 1 hora na panela de pressão com 2 litros de água (não ultrapasse a metade da panela); Misture 600 ml de leite  e depois de 5 minutos fervendo coloque o leite condensado em fogo baixo. Vá mexendo até alcançar o ponto de um caldinho grosso. Após quebrar, descascar e ralar o coco, coloque-o na canjica.

Observações:

Essa é a segunda vez que faço e, dessa vez ficou perfeita. Então vou colocar algumas considerações.

• Li várias receitas na internet e algumas falavam sobre cozinhar por 30 minutos outras por 1 hora... quando cozinhei por 1 hora o milho ficou duro. Então a dica é ir experimentando aos 40 min., 1 hora, 1hora e 20 min. Até ficar do jeito que você gosta. Eu gosto bem molinha.
• Uma lata de leite condensado deixa beeem doce, então se você é como eu e não gosta de doce exagerado coloque um pouco mais da metade da lata.
• Ao invés de ralar, bata o coco no processador. rá! bem mais prático. rsrs
• Varie o tempero. Pode ser canela com cravo, paçoca, amendoim torrado, raspa de limão...

Façam, meninas! Canjica é bom demais e eu nunca imaginei que fosse tão fácil.

Deixa eu contar:ontem passei o dia todo dando faxina no escritório aqui de casa e agora já tenho o meu cantinho de costura. Agora só falta decorar! Que alegria :)

Beijos

Fiquem com Deus.

ps: estou treinando escrever com o mínimo possível de exclamação. Eu costumo exagerar nela, mesmo tendo aprendido na faculdade que elas deixam o texto cansativo!!!!! rsrs