Cupcakes + aniversários + festinha na casa nova + amores da minha vida = dia feliz

Dia desses foi aniversário da minha mãe, minha casa ainda estava com muita coisa fora do lugar, mas resolvemos fazer o almoço nela assim mesmo. Todo mundo feliz porque havíamos mudado pra um lugar melhor e eu ainda tive uma grata surpresa: a Vitória, minha priminha, filha do meu primo também estava fazendo aniversário e estaria com a gente. Acho que esse foi o primeiro em seus 10 aninhos de vida. Coisas que acontecem quando um casal se separa. Pra esse dia tão feliz... meus primeiros cupcakes!

Fiz duas receitas, a de chocolate peguei no blog da Re, minha irmã  fez de cobertura um brigadeiro mole (sabe?) e a Vitorinha espalhou gotas de chocolate (então, na verdade, são os NOSSOS primeiros caupcakes - bem mais gostoso assim) e a de coco fiz de caixinha e complementei com suspiro (clara de ovo, açúcar e coco).

Esse suspiro ficou sucesso demais!!! Deixei assar só o suficiente pra formar uma casquinha... ficou crocante por fora e cremosinho por dentro. Pensa! 

Todo mundo amou, o que percebi é que os cupcakes causam uma espécie de euforia... até minha tia que nunca foi fã de bolo comeu dois e gostou, elogiou. Não sei... parece que nos leva de volta à infância. Se você quer agradar e ainda por cima gastar muito menos do que gastaria encomendando um bolo na confeitaria, faça cupcakes. E essa receita da Re é bem fácil. Siceramente, tem como ser melhor? Um aniversário com gosto de infância!

Amanteigado de Baunilha

Bom fim de semana!!!

Hoje eu estou organizando umas fotos que venho tirando pra fazer posts... são mais de cinquenta! É aqui está parado não é por falta de assunto, mas sim por falta de organização. Eu vou tirando foto das coisas que vão acontecendo, pensando em fazer posts, mas com o agito que anda a vida, meu maridinho que fica carregando meu net e meu modem com ele, eu acabo sem conseguir deixar o blog atualizado. Só pra ter ideia tem três receitas pra serem postadas!

Eu estou numa fase mestre Cuca, descobri o prazer de cozinhar, estou sempre indo atrás de receitas e inventando coisas. Todo mundo que já provou minha comida diz que cozinho bem... não posso desperdiçar um talento, não é mesmo? :D É muito prazeroso, procurar novos sabores, misturar os ingredientes, ver que o resultado ficou bom e que agradou! Descobri um blog daqui de Brasília muito bom de culinária, o Quitandoca, e amei demais. Amei porque a Glau passa uma tranquilidade enorme ao falar das receitas, porque ela ensina a não ter medo de experimentar. Receitas estão aí pra dar um norte, o legal é não segui-las apenas . O legal é ter a tranquilidade e a criatividade pra fazer como você acha que vai ficar bom. Erros? Acontecem, mas assim que você vai aprendendo o jeito da coisa!

Hoje eu vou postar uma das receitas que fiz nos últimos dias... uma receitinha maravilhosa, fácil e muito bacana de ter em casa. A receita eu peguei no Quitandoca, mas durante o processo tive que ir fazendo umas mudanças.

Olha só que coisa apetitosa!

Ingredientes:

1 xícara de açúcar refinado

1 1/2 de manteiga (usei com sal)

2 gemas

11/2 colher de essência de baunilha

1 pitada de sal

1 1/2 de amido de milho

3 xícaras de farinha de trigo

Eu comecei fazendo a receita original e bati com a batedeira.

Mas na hora de enrolar ficou muito mole. Não sei porque... será que exagerei na manteiga? Meu maridinho estava fazendo comigo. Ele ama tudo que é de doce, então quis participar! rsrs 

Do jeito que estava não dava pra fazer as "bolinhas", então acrescentei as porções a mais (em relação à receita original) de amido de milho, farinha de trigo e, pro gosto da baunilha não ficar fraco, coloquei um pouquinho mais de essência.

Amassa, amassa, amassa!!!

Agora sim!!!

No outro dia fizeram parte de um delicioso café da manhã...

Levei pro trabalho e fez o maior sucesso! Todo mundo amou... duas amigas até pediram a receita! rsrs Eu acho que faz bonito na hora de  receber uma visita, hein?!

Eu não sei porque comigo não deu certo a receita original, mas como eu disse o legal e ter tranquilidade e criatividade na hora de fazer comidinhas!

Mesmo colocando mais farinha e mais amido de milho, o gostinho de manteiga ficou acentuado, o que é bom, pois acho amanteigados uma delícia. então pra mim, esse biscoito é Amanteigado de baunilha!

A receita original é essa aqui.

Façam, meninas! É uma delícia!!! Ah, mas não exagerem na hora do lanche, porque é uma bomba! hahaha

Já ía me esquecendo de comentar... Essa foi a primeira vez que cozinhei com meu marido e foi uma experiência tão gostosa! Muito divertido, uma noite de comunhão, cumplicidade. Decidimos repetir isso muitas vezes de agora em diante e compramos o clássico livro de receitas Dona Benta. Decidimos aprender a cozinhar juntos. Vai ser maravilhoso! :)

Felicidades!!!

Esse post tá no Mosaico de Receitas do Caprichos by Nely!